In Brugge’s historische centrum hippe foodie hotspots spotten, dat was mijn missie toen ik voor twee dagen naar de stad vertrok.
Ik was vooral op zoek naar leuke koffiebars waar je kan genieten van een welverdiend rustmoment tijdens je ontdekkingstocht door de stad. Ik weet niet hoe het bij jou gaat, maar op het einde van de dag heb ik steeds heel wat meer kilometers in de benen dan eigenlijk de bedoeling was. Ik droeg mijn Fitbit tijdens mijn Brugge-trip en zo weet ik dat ik de eerste dag 12 km en de tweede dag 10 km heb afgewandeld. Niet slecht, he?
Maar ik ben aan het uitweiden…
Het was niet moeilijk om enkele koffiebars te vinden met een goede recensie. Het probleem waren de openingstijden. Veel plaatsen waren gesloten op maandag, dinsdag of op beide dagen, en natuurlijk was ik net die twee weekdagen in Brugge.
Daarnaast was het ook nog eens paasvakantie. Enkele bars hadden hun vakantieplannen niet online aangekondigd en pas bij aankomst trof ik een briefje dat meedeelde dat de deur die week gesloten bleef.
Gelukkig waren er nog genoeg hotspots die wel open waren en die me met plezier van cafeïne en lekkers wouden voorzien.
7 Hotspots in Brugge, inclusief een budgetvriendelijk hotel
1. Sanseveria Bagelsalon
Het Sanseveria Bagelsalon in Brugge is genoemd naar de planten die je begroeten voor het raam en de bagels op het menu. Wanneer ik er binnenstapte voor de lunch, was het er vrij druk en trof ik er zowel toeristen als Bruggenaars.
Naast bagels, serveert deze leuke plek ook verschillende quiches, salades and huisgemaakte zoetigheden. Ik koos voor een “John”, een heerlijke bagel belegd met brie, honing, tijm, walnoten, roomkaas en salade.
Ondanks de drukte, bracht de serveerster mijn vlierbloesemdrankje vrij snel en een kleine poos later was mijn John er ook. Stel je een goedgevulde bagel voor waar alles aan de kanten uitvalt en -drupt wanneer je je eerste hap neemt. Zoals het hoort.
Wanneer ik alleen eet heb ik de gewoonte om de hele tijd met mijn telefoon bezig te zijn. Deze keer besloot ik daarentegen om mijn omgeving te observeren. Ik zag de serveerster elke tafel afgaan om te kijken of alles overal naar wens was, een meisje de keuken uitkomen met een versgebakken eitje om tussen een bagel te leggen en het gezicht van een kindje helemaal verdwijnen wanneer ze in haar rond broodje beet.
Dit alles in een retro-interieur gedomineerd door een muur met een groen patroon achteraan en het grote raam voorin.
Ik betaalde €7.5 voor mijn bagel en ongeveer €2.5 voor mijn drankje. Naar mijn gevoel een oké prijs voor het vrij dure Brugge.
Sanseveria Bagelsalon, Predikherenstraat 11, 8000 Brugge
2. Vero Caffè
In tegenstelling tot de drukte in Sanserveria Bagelsalon was er maar één koppel aan het genieten van de zon op het terras van Vero Caffè in Brugge. Omdat ik een echte koukleum ben, koos ik ervoor om mijn cappuccino binnen te drinken. Aangezien er niemand anders binnen zat, vroeg ik het barmeisje of het oké was om enkele foto’s te nemen van het interieur. “Geen enkel probleem!”, zei ze met een glimlach.
Even later vroeg ze of de foto’s voor een blog waren. Ze maakte mijn dag toen ik haar mijn kaartje overhandigde. “Hey, ik ken jou van Instagram!”. Nog niet wereldberoemd, maar toch goed op weg :-)
Ik ga steeds naar de kleinste vrije tafel wanneer ik ergens alleen binnenkom. Dat is niet altijd de beste plek en ik was dan ook blij toen een koppeltje het zich makkelijk maakte in de confortabele zeteltjes bij het raam terwijl ik genoot van mijn cappuccino. Ook zij verkozen de warmte van het café boven het waterzonnetje.
Toen ik wou betalen (€3,2), kwam ik erachter dat je er enkel cash kan betalen en omdat ik niets op zak had bood ik aan om mijn identiteitskaart achter te laten terwijl ik op zoek zou gaan naar de dichtst bijzijnde bankautomaat. “Het is wel oké,” zei ze, “ik vertrouw je”. Ze glimlachte opnieuw en dat maakte me helemaal blij. Net zoals de heerlijke koffie trouwens, die geserveerd werd met een klein cakeje erbij.
Vero Caffè, Sint-Jansplein 9, 8000 Brugge
3. Li O Lait
In het kleurrijke Li O Lait in Brugge kan je terecht voor een uitgebreide koffiekaart en heerlijke gebakjes. Ik koos voor een brownie en een latté, waar ik van genoot terwijl mijn blik de andere bezoekers volgde. Een familie geïnteresseerd in al het zoets, een man met hond in de binnentuin van de koffiebar en een jongeman die een meeneemkoffie kwam halen.
De latté was lekker, maar ik wil even dieper ingaan op de brownie. Er kan namelijk veel misgaan met een brownie. Hij kan lekker zijn maar veel te zwaar, of licht maar te droog, vol van smaak maar te kruimelig. Niets van voorgaande was van toepassing op deze brownie.
De chocoladesmaak streelde mijn tong terwijl mijn tanden dieper zonken in het zachte vierkant dat door het gewicht eerst een beetje bij elkaar drukte, maar nadat ik een beet had genomen weer fier rechtop kwam. De brownie was niet droog noch kleverig, heel rijk van smaak zonder zwaar op de maag te liggen. Het was het goeie soort brownie.
Prijs: €6,2 voor de latte en de brownie.
Li O Lait, Dweersstraat 30, 8000 Brugge
4. Kottee Kaffee
Kottee Kaffee in Brugge was de grootste verrassing van alle plekken die ik bezocht. Achter de onopvallende gevel in een achtersteegje schuilt een aangename grote ruimte met tafels tegen de muur en in het midden magazines om te lezen.
De toog is achteraan, gedecoreerd met gebakjes en versgebakken brood. De grote krijtmuur met suggesties vecht om aandacht met de gewone menukaart.
Dit is een van de twee koffiebars die ik samen met Stephen van Epic Gap Year, een mede-reisblogger die ook toevallig in Brugge was, bezocht. Toen ik mattentaarten spotte op het menu, vertelde ik dat het een Belgische specialiteit was en overtuigde hem er eentje te proberen. De eigenaar hielp me de zaak te winnen door erbij te vertellen dat de mattentaarten recht uit de oven kwamen. Genieten!
De vlotte man vertelde enthousiast over de gerechten op zijn menu en de tafel naast ons informeerde hij over over het feit dat al zijn broden gemaakt zijn met verschillende granen, maar dat geen enkele tarwe bevat. Je kon er zelfs glutenvrij brood eten.
Onze mattentaarten waren inderdaad nog warm toen ze gebracht werden, samen met Stephen’s koffie en mijn vlierbloesemijsthee. We kregen er ook enkele chocolaatjes en koekjes bij, iets wat Stephen erg apprecieerde. Voor mij is dit iets heel normaals. In België krijg je vaak een kleine zoetigheid bij je koffie, iets wat ik altijd mis wanneer ik in het buitenland vertoef.
We betaalden €14 euro in totaal, €3,5 for elk item dat we bestelden.
Kottee Kaffee, Korte Zilverstraat 8, 8000 Brugge
5. Hemelse Taartjes
Ik spotte Hemelse Taartjes toen ik op weg was naar Sanseveria Bagelsalon. Aangezien ik op dat moment nog geen lunch had gehad, besloot ik de zoetigheid uit te stellen en later op de dag terug te komen. En de volgende dag opnieuw (oeps).
Het interieur ademde cupcakes. Overal zag je roos en paars en de stoelen op het terras telden meer krullen dan een poedel. De cakejes in de toonbank lokten met gemak de grootste gezondheidsfreak naar binnen.
Toen ik toekwam had ik echt nood aan een goede kop thee en ik was dan ook blij verrast toen de eigenaar een hele theepot voor me neerzette, goed voor twee koppen Earl Grey thee. Daarbij kreeg ik enkele chocolaatjes en koekjes alsook mijn bestelde cupcake. Deze cupcake had niet enkel frosting erop, maar ook erin. Heerlijk!
De volgende dag ging ik terug om de lunch te proberen alvorens ik de stad zou verlaten. Ik bestelde de “Jasmine”, een broodje met brie, ham, amandelen en salade. Daarbij genoot ik opnieuw een theepot met Earl Grey, uiteraard.
The Earl Grey + cupcake kostte €5,5. The Earl Grey samen met het broodje kwam op €7,5.
Hemelse Taartjes, Langestraat 29, 8000 Brugge
6.GingerBread
GingerBread was het eerste cafe in Brugge dat ik samen met Stephen bezocht. We waren eigenlijk op weg naar Kottee Kaffee toen we hier voorbij liepen. Een “oh!” ontsnapte me omdat het er zo schattig uitzag en, nu ja, het GingerBread heet.
We gingen binnen voor een koffie (Stephen) en thee (ik) en besloten braaf te passen voor de wafels, pannenkoeken en bagels die ons vanaf de kaart aanstaarden. Ik was opgewonden over de uitgebreide theecollectie en ik koos voor een blend van Earl Grey en pure Belgische chocolade! De geur van de chocolade was sterk aanwezig, maar in de smaak overheerste toch voornamelijk de Earl Grey.
Het was niet de eerste keer dat ik een thee met chocoladesmaak dronk. Ik had het al eerder in combinatie met groene thee. Beide waren lekker.
GingerBread was in paasthema versierd en zo kregen we ook, in plaats van een koekje, een klein gevuld paaseitje bij onze warme dranken. Toen we gingen betalen, mochten we nog enkele eitjes en koekjes extra uitkiezen.
Prijs: €6,9 voor de cappuccino en de thee.
GingerBread, Sint-Amandsstraat 29, 8000 Brugge
7. The Bauhaus Bar
De Bauhaus Bar aan het St. Christopher’s Inn Hostel en Appartmenten in Brugge is geen typische plek om koffie te gaan drinken – ook al kan je er zeker koffie krijgen – maar de plek verdient wel een vermelding omwille van zijn hoge hipgehalte.
Het donkerhouten interieur geeft je het gevoel dat alles er kan en mag, ongeacht het tijdstip. De grote confronterende spiegels zorgen er daarentegen wel voor dat je je toch een beetje inhoudt. Er is een grote klok die erom smeekt gefotografeerd te worden (ik gaf toe) en diegenen met een gevoelige neus konden het feestje van de avond ervoor nog ruiken.
Dit is ideaal voor mensen met een krap budget. Een pintje kost minder dan €2 en het happy hour duurt van 10 uur ’s ochtends tot 10 uur ’s avonds. Echt waar!
The Bauhaus Bar
Langestraat 133-137
8000 Brugge
Dat waren ze dan! Ik vul deze lijst aan wanneer ik nieuwe hotspots in Brugge uitprobeer.
St Christopher's Inn Hostel en appartementen
St. Christopher’s Hostel biedt eveneens een goedkope slaapplaats in Brugge met slaapzalen van 4 tot 16 personen en privé-appartementen voor 2 tot 4 personen.
Ik verblijf nooit in slaapzalen, dus koos ik voor een appartement. Mijn appartement had een leefruimte, keuken, aparte slaapkamer en een ruime badkamer. Neem gerust een kijkje:
Check de Bauhaus website voor up-to-date kamerprijzen.
Vergeet je reisverzekering niet
Verwacht het beste, maar bereid je voor op het ergste. Reisverzekering dekt je in het geval je reis (deels) geannuleerd wordt, je ziek wordt, of gewond raakt. Ik zorg ervoor dat ik altijd gedekt ben wanneer ik op reis vertrek.
Nog geen reisverzekering? Dan raad ik SafetyWing aan. Ze bieden superflexibele opties en je kan bij hen zelfs een reisverzekering nemen wanneer je al op reis bent.
PIN VOOR LATER
LEES OOK: 15 “In Bruges” filmlocaties die je zelf kan bezoeken
Ik werd uitgenodigd om een nachtje door te brengen in de St. Christopher's Inn. Wat ik schreef over mijn uitstap naar Brugge en welke hotspots ik bezocht was volledig mijn keuze.